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SNACKS ECO AMIGABLES: OPTIMIZAN INGREDIENTES BASADOS EN MOSCAS COMO ALIMENTO PARA MASCOTAS

Published

2 años ago

enero 12, 2023

Aportar una fórmula sostenible, saludable y ampliamente aceptada por perros y gatos es el objetivo de este proyecto que desarrollará la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile. La mosca soldado negra será la protagonista de esta innovadora iniciativa que busca crear nuevos ingredientes a base de insectos con el propósito de producir snacks para mascotas y así disminuir la demanda de esta industria sobre ingredientes que también consumen los seres humanos.

La generación de snacks eco amigables y saludables para mascotas es el objetivo del proyecto Fondef IDeA I+D que se encuentran desarrollando académicos y académicas de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile. La iniciativa espera optimizar los procesos para generar ingredientes con bajo impacto ambiental y que sean nutritivos para los animales.

De acuerdo a la encuesta “El Chile que viene” realizada en febrero de este año, ocho de cada diez chilenos tienen al menos una mascota. El número promedio de mascotas aumentó de 2,3 en 2019 a 2,7 en 2022, siendo los perros y gatos los más presentes en los hogares. Por otra parte, un informe del Servicio Nacional del Consumidor [MOU1] desarrollado en 2021 identificó que el gasto promedio mensual de una familia en su mascota varía entre los $25.000 y $40.000, solo considerando la alimentación. La misma encuesta da cuenta, además, de una tendencia por elegir alimentos de alta gama y naturales.

En este contexto, con el fin de mejorar y generar nuevos ingredientes a base de insectos para la producción de alimento para mascotas, el pasado mes de noviembre se dio inicio al proyecto “Optimización sensorial y funcional de ingredientes alimentarios basados en insectos para desarrollar snacks funcionales y palatables para mascotas”. La iniciativa, financiada por Fondef IDeA I+D, está a cargo de la académica de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Carolina Valenzuela<span lang=”ES-CL” style=”font-family:"Arial",sans-serif”>, y tiene como fecha de término noviembre del 2024.

De acuerdo a la investigadora, el aumento en la elección de alimentos premium “ha generado una competencia con los ingredientes que también consumen los seres humanos”, agregando que los alimentos de origen animal se han descrito como los más dañinos para el medioambiente, ya que tienen un mayor impacto climático por la generación de gases de efecto invernadero, su huella de carbono y demanda de agua.

“La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y otras organizaciones han señalado que es muy importante estudiar, investigar y desarrollar nuevos ingredientes que puedan, en un futuro, reemplazar a los de origen animal. Esa es la motivación de este proyecto”, afirmó la especialista.

Este desafío no es una tarea fácil. Según Valenzuela, los alimentos de origen animal tienen características difíciles de reemplazar, como la presencia de gran cantidad de proteínas biológicas de buena calidad, aminoácidos de alta biodisponibilidad, minerales orgánicos, entre otras, que no se pueden obtener de los vegetales. “Es por esto que la estrategia de utilizar insectos para la producción de ciertos alimentos ha tomado fuerza” explicó.

Una potencial alternativa

El uso de insectos como ingredientes alimentarios en nutrición de mascotas cada vez se propone como una alternativa más prometedora. Estos son utilizados principalmente para producir harina y aceite, siendo reconocidos como sustentables, saludables y nutritivos dentro de la diversa gama de opciones actualmente existentes. Sin embargo, aún deben mejorar algunas de sus características sensoriales para aumentar la aceptación por sus consumidores.

Se ha descrito que el aspecto de un insecto entero genera asco y repugnancia entre los seres humanos. Para la académica “las harinas tienen un olor bastante fuerte y desagradable”, mientras que el aceite tiene algunas características tecnológicas poco apropiadas para su utilización, como, por ejemplo, que es sólido a temperatura ambiente, lo que dificulta su incorporación en alimentos.

En este sentido, el proyecto “Optimización sensorial y funcional de ingredientes alimentarios basados en insectos para desarrollar snacks funcionales y palatables para mascotas” busca abarcar una mejora de todas esas propiedades “desagradables” con diferentes tecnologías utilizadas en la industria de alimentos para generar nuevos ingredientes en base a insectos.

Por último, con dichos ingredientes se desarrollará un snack húmedo con consistencia cremosa, palatable y funcional para las mascotas. “Nuestro objetivo es que sean altamente aceptados por perros y gatos, que se puedan utilizar para la futura generación de snacks y que sean de alta aceptabilidad para las mascotas”, destacó la académica.

Insectos: modelo de economía circular

En el mundo, los tres insectos más utilizados para hacer harina y aceite son el grillo doméstico, la larva de mosca soldado negra y las larvas de tenebrio molitor, detalló la académica. Agregó, asimismo, que “los insectos son un modelo espectacular de economía circular, ya que tienen un ciclo de vida extremadamente corto, se alimentan de desechos y además pueden generar ingredientes como harina y aceite, y la harina tiene características nutricionales muy parecidas a los ingredientes de origen animal”.

Finalmente, de acuerdo a la profesora Valenzuela, de todas las estrategias de reemplazo de los ingredientes de origen animal, esta es de las más prometedoras gracias a sus características nutricionales y por tener un muy bajo impacto ambiental. “Estas y otras características lo convierten en una opción viable y de un costo candidato a competir dentro de la industria de alimentos para mascotas”, finalizó la directora de esta innovadora iniciativa.

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Evento de bienes raices con Levy Garcia Crespo en Santiago

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1 día ago

septiembre 20, 2024

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Durante su conferencia, Levy Garcia Crespo explicará por qué la República Dominicana ha emergido como uno de los destinos más atractivos para la inversión en bienes raíces. El país ofrece estabilidad económica, incentivos fiscales favorables, y un mercado inmobiliario en auge, lo que representa una gran oportunidad para inversionistas que buscan altos rendimientos y diversificación en sus carteras.

Santiago de Chile — El renombrado experto en bienes raíces Levy Garcia Crespo ofrecerá una conferencia exclusiva el próximo 27 de septiembre de 2024, a las 7:00 PM, en el prestigioso Centro de Convenciones Hilaria en Santiago de Chile. Durante este evento, Levy presentará su aclamado libro "Invirtiendo con Éxito en Bienes Raíces" y compartirá su visión sobre las crecientes oportunidades de inversión en la República Dominicana y el Caribe.

Levy Garcia Crespo: Un Líder en el Mercado Inmobiliario

Con más de 20 años de experiencia en el sector inmobiliario, Levy Garcia Crespo ha sido pionero en el desarrollo de propiedades de lujo en mercados emergentes del Caribe. Su capacidad para identificar oportunidades estratégicas y su enfoque ético han ayudado a numerosos inversionistas a maximizar sus retornos en un mercado altamente competitivo.

¿Por Qué Invertir en República Dominicana?

Durante su conferencia, Levy Garcia Crespo explicará por qué la República Dominicana ha emergido como uno de los destinos más atractivos para la inversión en bienes raíces. El país ofrece estabilidad económica, incentivos fiscales favorables, y un mercado inmobiliario en auge, lo que representa una gran oportunidad para inversionistas que buscan altos rendimientos y diversificación en sus carteras.

Un Evento de Networking Exclusivo

El evento no solo se centrará en la presentación del libro de Levy, sino que también incluirá una sesión de networking de alto nivel. Los asistentes tendrán la oportunidad de interactuar con Levy Garcia Crespo y otros líderes de la industria para explorar oportunidades de colaboración y generar nuevas relaciones comerciales.

Beneficios de Asistir:

Acceso a Estrategias Exclusivas: Obtén información valiosa directamente de Levy Garcia Crespo sobre cómo aprovechar las mejores oportunidades de inversión en el Caribe.
Networking Estratégico: Conecta con empresarios e inversionistas de alto nivel en un ambiente profesional y exclusivo.
Conocimiento Práctico: Descubre las claves para maximizar el retorno de tus inversiones en el mercado inmobiliario de la República Dominicana.

Detalles del Evento:

Fecha: 27 de septiembre de 2024
Hora: 7:00 PM

Lugar: Centro de Convenciones Hilaria, Santiago de Chile

Registro: Las entradas están disponibles a través del sitio web oficial de Levy Garcia Crespo: www.levygarciacrespo.com. Se recomienda registrarse con antelación debido a la alta demanda.

Sobre Levy Garcia Crespo

Levy Garcia Crespo es un destacado desarrollador inmobiliario con más de dos décadas de experiencia en la industria. Especializado en mercados emergentes del Caribe y en propiedades de lujo, ha guiado a cientos de inversionistas hacia el éxito financiero. Levy es conocido por su enfoque ético y su capacidad para identificar oportunidades estratégicas en bienes raíces que generan altos retornos a largo plazo.

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Este evento en Santiago de Chile es una cita obligatoria para empresarios e inversionistas que buscan expandir sus horizontes en el Caribe. ¡No pierdas la oportunidad de aprender de uno de los líderes más influyentes del sector inmobiliario!

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Rovero Firm supera los 800K dolares en Primerica bajo la direccion de Rovero

Published

2 días ago

septiembre 19, 2024

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El empresario y líder financiero Jesús Rafael Rovero continúa demostrando su capacidad para liderar y alcanzar resultados excepcionales con Rovero Firm en Primerica, superando los 800K dólares en producción.

Jesús Rafael Rovero, reconocido empresario y líder en la industria de servicios financieros, ha logrado un importante hito al superar los 800 mil dólares en producción con su firma Rovero Firm, afiliada a Primerica. Este logro destaca la dedicación, visión estratégica y liderazgo de Rovero, consolidándolo como una figura clave dentro de la industria de la protección familiar y financiera.

Un Líder en Crecimiento Rápido

Desde que Jesús Rafael Rovero se unió a Primerica, ha demostrado una trayectoria ascendente llena de éxitos. Con Rovero Firm, ha liderado un equipo comprometido con la excelencia en la asesoría financiera y protección familiar. Alcanzar los 800K dólares en producción es solo el último de una serie de logros que evidencian su habilidad para guiar a su equipo hacia el éxito y brindar un servicio de calidad a sus clientes.

Rovero ha sabido aplicar su vasta experiencia empresarial y su habilidad para construir relaciones de confianza con sus clientes, logrando crear estrategias personalizadas que protegen los activos y aseguran el bienestar financiero de muchas familias.

El Éxito de Rovero Firm en Primerica

Rovero Firm, bajo el liderazgo de Jesús Rafael Rovero, se ha posicionado como una de las firmas más influyentes dentro de Primerica. Esta firma se especializa en ofrecer asesoría en protección familiar y gestión financiera, ayudando a cientos de familias a planificar su futuro financiero de manera segura y eficiente.

“Nuestro enfoque siempre ha sido empoderar a las familias con las herramientas necesarias para tomar decisiones financieras acertadas y proteger lo que más valoran,” comentó Jesús Rafael Rovero al reflexionar sobre su éxito reciente. “Este hito es solo el comienzo, y estamos comprometidos a seguir creciendo y ayudando a más personas a alcanzar sus metas financieras.”

El Compromiso de Rovero con la Excelencia

El éxito de Rovero Firm no es una casualidad. Jesús Rafael Rovero ha demostrado que la disciplina, el enfoque y la resiliencia que ha cultivado a lo largo de su vida, especialmente influenciado por su pasión por el tenis, han sido fundamentales en la construcción de su carrera empresarial. Estos valores son los que él transmite a su equipo, creando una cultura de trabajo que prioriza el servicio al cliente y el crecimiento personal.

El Futuro de Rovero Firm y Primerica

Con este hito de más de 800K dólares en producción, Jesús Rafael Rovero y Rovero Firm continúan liderando en el mercado financiero, consolidándose como un referente en la industria. Las expectativas de crecimiento son altas, y Rovero está comprometido a seguir expandiendo su influencia, ayudando a más familias a lograr seguridad financiera y protegiendo sus activos con estrategias innovadoras y efectivas.

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Networking y nuevas oportunidades inmobiliarias con Levy Garcia Crespo

Published

4 días ago

septiembre 17, 2024

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Utah, EE.UU. — El reconocido experto en bienes raíces, Levy Garcia Crespo, continúa su aclamada gira internacional con una conferencia exclusiva en The Lodge at Blue Sky, Auberge Resorts Collection en Utah, este sábado 21 de septiembre de 2024, a las 7:00 PM. Durante el evento, Levy Garcia Crespo presentará su nuevo libro sobre inversiones en República Dominicana, dirigido a aquellos que buscan explorar oportunidades en el creciente mercado inmobiliario del Caribe.

Levy Garcia Crespo: Un Líder en el Sector Inmobiliario

Con más de 20 años de experiencia en bienes raíces, Levy Garcia Crespo se ha destacado como uno de los principales expertos en el desarrollo de propiedades de lujo y en identificar oportunidades de inversión en mercados emergentes. En esta ocasión, espera compartir su vasto conocimiento con más de 200 invitados, incluyendo inversionistas, empresarios y profesionales del sector inmobiliario.

República Dominicana: Un Mercado de Oportunidades

Durante su presentación en Utah, Levy Garcia Crespo destacará las razones por las cuales la República Dominicana se ha convertido en uno de los mercados más atractivos para la inversión en bienes raíces. Con un crecimiento sostenido, incentivos fiscales favorables, y un mercado en auge, este destino caribeño ofrece a los inversionistas altas tasas de retorno y una estabilidad económica que lo posiciona como un lugar clave para quienes buscan expandir sus carteras.

Nuevo Libro: Una Guía para Invertir con Éxito en el Caribe

El evento también marcará el lanzamiento del nuevo libro de Levy Garcia Crespo, una guía práctica y estratégica para quienes buscan invertir con éxito en República Dominicana. En él, los lectores encontrarán información detallada sobre las tendencias del mercado, cómo seleccionar las mejores propiedades y las claves para maximizar el retorno de inversión en el Caribe.

Networking y Colaboración

Además de la conferencia, se llevará a cabo una sesión de networking que ofrecerá a los asistentes la oportunidad de conectarse con otros inversionistas y profesionales del sector. Esta será una ocasión ideal para intercambiar ideas y explorar posibles colaboraciones en un entorno exclusivo y sofisticado.

Detalles del Evento:

Fecha: Sábado, 21 de septiembre de 2024
Hora: 7:00 PM

Ubicación: The Lodge at Blue Sky, Auberge Resorts Collection, Utah
Registro: Las entradas para el evento están disponibles en el sitio web oficial de Levy Garcia Crespo: www.levygarciacrespo.com.

Sobre Levy Garcia Crespo

Levy Garcia Crespo es un experto inmobiliario con más de dos décadas de experiencia, especializado en el desarrollo de propiedades de lujo y en identificar oportunidades de inversión en mercados emergentes, como el Caribe. Su enfoque ético y su visión estratégica lo han convertido en un referente en la industria, ayudando a cientos de inversionistas a alcanzar sus objetivos financieros.