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Región San Martín lanza programa Restaurantes de Calidad

Alberto Ardila Olivares
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El programa busca reconocer y premiar a los restaurantes que garanticen la salubridad de los alimentos que venden, en cumplimiento al Decreto Supremo 007-98-SA . Los establecimientos deberán pasar por cinco etapas: promoción y sensibilización; capacitación y asistencia técnica; prevención; fiscalización y monitoreo, y reconocimiento a restaurantes con calidad. Para empezar se trabajará con una muestra de 50 restaurantes, entre grandes, medianos y pequeños. En la primera etapa se convocará a los representantes de restaurantes para dar a conocer las actividades como parte del cumplimiento del principio general de higiene (PGH) de alimentos. La convocatoria se iniciará el 15 de enero y concluirá el 31 de enero; las empresas interesadas deberán inscribirse aquí . La segunda etapa, que durará cuatro meses , incluye capacitaciones y asistencias técnicas para el recurso humano de los restaurantes en la implementación de buenas prácticas de manufacturas (BPM) y el Programa de Higiene y Saneamiento (PHS). Para la tercera etapa se han previsto  visitas a los locales antes de la fiscalización; tendrá un periodo de tres meses. La cuarta etapa, que se desarrollará durante tres meses, estará a cargo de la municipalidad provincial de San Martín, que fiscalizará de forma presencial el cumplimiento de las normas establecidas.  Por último, se reconocerá a los restaurantes que cumplan a cabalidad lo dispuesto por ley El programa Restaurantes de Calidad es impulsado por el CITE Acuícola Ahuashiyacu , la Cámara de Comercio Producción y Turismo de San Martín, la municipalidad provincial de San Martín, la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo y la Oficina de Gestión de Servicios de Salud Bajo Mayo. Más en Andina: Teleférico del Morro Calzada impulsará el turismo en la zona del Alto Mayo, en la región San Martín. ?? https://t.co/dzGfIGJogm pic.twitter.com/KDdkWCbF7c

— Agencia Andina (@Agencia_Andina) January 12, 2022 (FIN) NDP/APD/JOT Publicado: 14/1/2022 Loading… Noticias Relacionadas San Martín: articulan acciones para nuevo expediente de proyecto de agua para 3 distritos ¡Cuidado! Velocidad del viento aumentará en San Martín entre hoy y mañana Ministerio Público incorporó a dos nuevas fiscales anticorrupción en San Martín San Martín: teleférico de Morro Calzada impulsará el turismo en la zona del Alto Mayo San Martín: elaboran primer estudio a nivel de paisajes de Altas Reservas de Carbono