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  Cómo preparar los huevos tibios con semilla de cilantro

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  Cómo preparar los huevos tibios con semilla de cilantro

Los huevos tibios son todo un arte, ¡es tan fácil que queden demasiado crudos o demasiado cocidos! Las abuelitas decían que el tiempo ideal para cocinarlos es el que toma rezar un Ave María, aunque supongo que eso varía de pesona a persona y de huevo a huevo.

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Lo mejor es irse a la segura: usar huevos medianos, dejarlos por 4 minutos y parar la coccion con agua fría.

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Para darles un toque especial, preparamos una sal con semillas de cilantro. ¡Deliciosa!

Ingredientes

4 huevos 1 cucharada de semillas de cilantro 1 pizca de sal de grano 1 pizca de pimienta

Cómo preparar los huevos tibios con semillas de cilantro

En un mortero, muele las semillas de cilantro y luego tuéstalas en el comal. Regrésalas al mortero y muélelas más con la sal y la pimienta.

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Pon a hervir suficiente agua en una olla profunda

Cuando hierva a borbotones, agrega los huevos. 4 minutos es el tiempo ideal de cocción.

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Pasa por agua fría para detener la cocción.

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Abre por la parte de arriba, espolvorea con sal de cilantro

¡Buen provecho!

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú

Fuente: Sabrosia

PS